Уличная еда Тайланда: цены, фото, что продают

Такая вкусная и дешевая, разнообразная и доступная – уличная еда в Тайланде. В чем главное отличие ларьков и где следует покупать street food? Что стоит попробовать первым делом – разбираемся в изобилии предложенных азиатских продуктов. Сколько стоит еда, продающаяся на улицах и рынках Тайланда – только актуальная информация с фото и подробными ценами. 

Что такое тайская уличная еда – основные виды и характеристики 

Уличная тайская еда – крайне популярный вид продажи съестных блюд во всей Юго-Восточной Азии. Таиланд – не исключение. Отличительная особенность – точка продаж находится либо прямо под открытым небом, либо в ангаре. Ассортимент продуктов «плюс-минус» одинаковый: порционные национальные и европейские блюда, закуски, представленные в различных вариантах. 

Будьте готовы к тому, что «еда улиц» выглядит несколько непривычно для нас.

Удобство покупки уличной пищи заключается в том, что:

• она быстро готовится, либо уже готова;
• имеет сравнительно низкую цену;
• очень вкусная и питательная;
• удобно засервирована и готова к употреблению.   

Различают несколько самых популярных видов уличной еды. 

Макашница. Что продают – фото и цена

Пожалуй, один из самых узнаваемых представителей стрит фуда. Макашница – это небольшая передвижная тележка, совмещающая в себе: кухню, витрину и прикассовую зону.

Ставят такие ларьки вдоль прогулочных дорог, на оживленных перекрестках. Как правило, подобное уличное тайское мини-кафе возглавляет один таец или тайка. Как вы успели догадаться, выполняющие обязанности: повара, кассира и официанта. 

Небольшая макашница при входе на рынок

На первый взгляд, типичная макашница выглядит неопрятно, недостаточно чисто. Тут следует брать во внимание, что в Тайланде более мягкие законы, касающиеся организации порядка в местах общепита. Да и в принципе, у тайцев нет культа «выдраивать все до блеска». 

Вам будет интересно: что такое макашница – понятное объяснение с фото 

Не пугайтесь, при детальном рассмотрении – не все так плохо. После каждого клиента производится «необходимый минимум» по уборке, не дающий спровоцировать отравление. Туристы, купившие макашницкую еду однажды, не могут пройти мимо нее на протяжении всего отпуска.

В макашнице можно купить как полноценный обед - состоящий из закуски, горячего блюда и десерта, так и небольшую закуску, вроде мини-шашлычка из птицы или кольцев кальмара в кляре.

Наиболее популярные блюда: 

• Пад Тай - жареная рисовая лапша с начинкой на выбор, приправленная соусами; 
• Жареный рис криветками/кальмарами; 
• Мясное рагу - Пад Капао. 

Также пользуются популярностью макашницы со сладостями: тайскими блинчиками, роти, различными конфетами. 

Макашница, продающая лапшу Пад Тай: с яйцом - 30 бат, с яйцом и курицей - 50 бат, spring roll - 10 бат

Шашлычки: куриные - 10-15 бат/шт., свиные - 20-35 бат/шт, картофельные или сырные - 15-20 бат/шт.

Свиные шашлычки на шпажке - 15 бат/шт.

Макашницкая уличная тайская еда сервируется по типу to go - в пластиковые контейнеры или подается в крафт бумаге.  

"Пакетная" упаковка супов. К блюду подают одноразовую тарелку и ложку

Стандартная упаковка лапши и жареного риса

Продуктовые и вещевые рынки 

Еще один тип уличной тайской еды, активно пользующийся популярностью как среди местных, так и среди туристов. В отличие от макашницы, у рыночных торговцев адаптирован стационарный прилавок, в загашнике уготовлено бóльшее количество блюд. 

Так, помимо жареной лапши и риса, можно найти больше морепродуктов, шашлычков из птицы, сосисок. Большое количество соленой выпечки, различных хрустящих закусок в кляре. 

Как правило, рядом установлены зоны со столами, за которыми можно расположиться и поесть купленное. 

Чаще всего, импровизационный рыночный фудкорт относится к соседним кафе. За столиками разрешают размещаться со своей, купленной на рынке едой, если вы приобретете хотя бы один напиток. 

Весомый плюс выбора еды на рынке – это возможность приготовления купленного вами сырого блюда. К примеру, посещая рыбный рынок, вы можете выбрать любую свежую рыбу и попросить поджарить ее прямо у вас на глазах. Сервис, сэр! 

Фруктовые ларьки 

Расположены на оживленных улицах, основной товар – порционные экзотические фрукты и смузи.  Лакомства нарезают небольшими кусочками на подложку, запаковывают порцию пищевой пленкой. Что примечательно, продавцы стараются сделать товар разнообразнее, миксуя разные виды фруктов на одной тарелочке. 

Реже можно встретить фруктовые кусочки в баночках или контейнерах. 

У тайцев нет понятия «голод». Как только они начинают чувствовать, что хотят перекусить, то сразу же приступают к приему пищи. Поэтому, в Тайланде так распространена уличная еда.

Что касается смузи, то по желанию туда добавляют выбранные вами фрукты, размещенные на выбор на витрине.

Пешие торговцы 

«Вымирающий» вид уличной еды в Тайланде, по инерции пользующийся популярностью среди граждан СНГ. Продавцы «на ногах» предлагают кокосы, кукурузу или различные сладости. 

В плане здоровья - нет ничего опасного в покупке еды у такого коммерсанта. В плане экономии – весь товар стоит значительно дороже. К тому же, у таких переносных торговцев не найти горячих продуктов, вроде куриных шашлычков на шпажках или кусочков кальмара. 

Открытые тайские кафе для местных

 Хоть и имеет название «кафе», но имеет мало схожих с ним пунктов. В кафе для местного населения самая колоритная еда. Повар не будет стараться угодить европейскому туристу, он сделает все по привычному плану, аки для тайца. В этом есть свой шарм и интерес.

Обычное расположение столиков в тайском кафе для местных

К тому же, цены в местных кафе на национальные тайские блюда – просто смешные. Да, что вас действительно сможет оттолкнуть, так это – внешний вид заведения. Мягко сказать, немного непривычный дизайн. Вернее, его отсутствие. Опять же, если закрыть глаза на подобный нюанс, то прием уличной пищи будет очень запоминающимся. 

Опасно ли есть на улицах Тайланда

«Не так страшен черт, как его малюют» - это выражение описывает всю картину, касающуюся опасности поглощения уличной еды в Тайланде. 

Действительно, некоторые точки тайского уличного фаст фуда, мягко говоря, выглядят несколько не безопасно. Не нужно «встречать по одежке». Следует брать во внимание другую ментальность народа, их привычки и форму понятия чистоты.

Такое своеобразное оформление, подача и состояние кухни – абсолютная норма для тайцев. Кстати, все вполне безопасно, с точки зрения СанПиН. 

Не стоит беспокоится и за качество товаров в макашницах и на рынках. Учитывая огромную проходимость, продукты точно не залеживаются на прилавках. Кроме того, большинство ассортимента проходит мощнейшую тепловую обработку. 

Кстати, туристы часто сами становятся виновниками отравления, списывая это на покупку уличной еды в Тайланде. Немного понаблюдав можно заметить, как некоторые отдыхающие сначала забвенно передвигаются по рынку, трогая каждую вещицу, а затем яростно поглощают шашлычки, облизывая каждый пальчик. 

Тайская уличная еда – настоящее шоу, на котором должен побывать каждый турист. Этакая народная «вкусная» забава, привлекающая толпы людей ежедневно. Пробуйте, миксуйте, экспериментируйте с уличными кафе Тайланда – ведь это отличная возможность понять частичку души азиатской народности.